Tutti i nostri formaggi sono senza glutine
DA 25 ANNI FACCIAMO IL FORMAGGIO CON AMORE
Visita la nostra bottega di formaggi, salumi e prodotti 100% umbri
LA NOSTRA PASTA
I NOSTRI SALUMI
I NOSTRI FRESCHI
ALCUNI DEI NOSTRI PRODOTTI
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Olio Extravergine di Oliva – 5L
€66,00Descrizione del prodotto: Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive di moraiolo, frantoio e leccino, unicamente mediante procedimenti meccanici.
Estratto a freddo
È indicato nei condimenti a crudo e a cotto.Latta da 5L
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Sella di San Venanzo
€47,93 – €56,63Descrizione del prodotto: Ottenuta dalla lavorazione del lombo, con annessa la parte del lardo di schiena. Caratterizzata da un intenso profumo ed un gusto speziato ed aromatizzato che la rendono un prodotto versatile ed innovativo in campo culinario.
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Prosciutto Sgambato
€44,20 – €45,90Descrizione: Prosciutto ricavato dalla parte nobile di suini umbri.
Stagionatura 10 mesi circa, sapore dolce con sentore d’aglio. -
Bresaola di Tacchino
€28,00 – €32,03Descrizione: Bresaola ottenuta dalla salagione e stagionatura di fese di tacchino pesanti. Leggermente affumicata con gusto delicato.
Ottimo da servire con olio extra vergine d’oliva ed aceto balsamico. -
Gran Capra
€22,05Denominazione: FORMAGGIO DI LATTE CAPRINO STAGIONATO
Trattamenti termici: PASTORIZZAZIONE DEL LATTE A 71,5°C PER 15”
Descrizione prodotto: Formaggio di capra pastorizzato, stagionato circa 8 mesi. Si presenta in forme di 18kg. pasta dura cotta, gusto delicato, con una piacevole nota dolce, il sapore è caratterizzato da un raffinato aroma tipico caprino. Buonissimo da degustare in tavola abbinato con un bicchiere di vino rosso di Merlot o da grattugiare per alcuni piatti tipici.
INGREDIENTI ED ALLERGENI
Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile.
Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.Pezzatura da 500g
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Gran Capra – Senza Lattosio
€21,50Denominazione: FORMAGGIO DI LATTE CAPRINO STAGIONATO
Trattamenti termici: PASTORIZZAZIONE DEL LATTE A 71,5°C PER 15”
Descrizione prodotto: Formaggio di capra pastorizzato, stagionato circa 8 mesi. Si presenta in forme di 18kg. pasta dura cotta, gusto delicato, con una piacevole nota dolce, il sapore è caratterizzato da un raffinato aroma tipico caprino. Buonissimo da degustare in tavola abbinato con un bicchiere di vino rosso di Merlot o da grattugiare per alcuni piatti tipici.
INGREDIENTI ED ALLERGENI
Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile.
Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.Senza lattosio <<Meno di 0,01g>>
Pezzatura da 500g
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Ricotta di mucca – Formato Grande
€19,82Denominazione: RICOTTA DI LATTE VACCINO
Trattamenti termici: TRATTAMENTO DEL SIERO A 85° CDescrizione del prodotto: Uno dei prodotti di punta del caseificio, dal colore bianchissimo, dal sapore gustoso e con una cremosità straordinaria. Viene confezionata in vaschette. Buona da mangiare al naturale, ma anche utilizzata per condire o per comporre primi piatti, dolci o dessert. Ottima in abbinamento con marmellate o miele di tutti i tipi. Consigliata.
Peso: 1700 g circa
INGREDIENTI ED ALLERGENI:
Ingredienti: Latte vaccino, sale.
Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili. -
Stracciatella – Formato grande
€20,60Denominazione: FORMAGGIO FRESCO A PASTA FILATA CON PANNA
Trattamenti termici: FILATURA A 58/60°CDescrizione del prodotto: Prodotto dal sapore unico e delicato, ottenuto da filamenti di mozzarella (straccetti) amalgamati con deliziosa panna leggermente salata, prodotto all’interno del nostro caseificio. Ottima da degustare singolarmente ma anche accompagnata da pomodorini, salmone o tartufo. Consigliata anche per la ristorazione in quanto facilmente porzionabile. Confezionato in vaschette.
Caseificio Montecristo
Vocabolo Campette, Todi
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Formaggi strepitosi...cosigliatissimo
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Ottimi formaggi e salumi, prodotti veramente speciali!
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Eccellente
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Prodotti caseari buonissimi. Produzione artigianale di mozzarelle, formaggi, ricotte, yogurt di vari gusti e tanti altri prodotti. Qualità eccellente
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Formaggi eccezionali, tappa fissa se andate a visitare la bellissima Todi, prodotti tipici locali. Il miglior formaggio mai mangiato in vita mia
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Il paradiso del Latte, dal quale viene prodotta ogni delizia presente. Scelta infinita di prodotti locali. Personale molto cortese e gentile nei consigli. Se passate per Todi la tappa è obbligatoria.
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Fantastico negozio di formaggi delle vere delizie. Leccornie nei salumi e vini una scelta incredibile.
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Caseificio situato ai piedi di Todi con vasto assortimento di formaggi a pasta dura di prodotti locali, mozzarelle, yogurt di produzione propria. Per chi è appassionato di formaggi è assolutamente da visitare e provare.
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Formaggi saporiti , gustosi, innovativi. Yogurt alla pera sublime . Per non parlare di burrata mozzarelle e ricotte . Ad oggi il Bodoglino era il nostro preferito ma ora abbiamo assaggiato l erborinato Plinius e la lotta sarà dura . Complimenti … More !!!! -
Da poco tempo ho conosciuto questo caseificio ogni volta che passo in zona ne approfitto per fermarmi e prendere alcuni prodotti da assaggiare.
Ottimo il formaggio al vino rosso acquistato la prima volta e anche le mozzarelle SUPER -
Ottimi formaggi e salumi, prodotti veramente speciali! -
Alta qualità dei prodotti, ampio assortimento e cortesia sono i le caratteristiche di un esercizio commerciale che rimane un perfetto ambasciatore del territorio tuderte. -
Il paradiso dei formaggi! Un grande assortimento e prodotti squisiti. Sosta obbligata per chi passa da queste parti.
