Descrizione: Insaccato ottenuto da polpa scelta di spalla e pancetta di suino tritata finemente con l’aggiunta di lardello della regione dorsale tagliato a cubetti, insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per 70 giorni circa.
Si presenta con un colore rosso scuro ed una consistenza compatta, sapore e profumo intenso. Peso: 400g circa
Descrizione: Insaccato ottenuto da polpa scelta di spalla e pancetta di suino tritata finemente con l’aggiunta di lardello della regione dorsale tagliato a cubetti, insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per 70 giorni circa.
Si presenta con un colore rosso scuro ed una consistenza compatta, sapore e profumo intenso.
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Salame Brado
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Descrizione: Insaccato ottenuto da polpa scelta di spalla e pancetta di suino tritata finemente con l’aggiunta di lardello della regione dorsale tagliato a cubetti, insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per 70 giorni circa.
Si presenta con un colore rosso scuro ed una consistenza compatta, sapore e profumo intenso.
Peso: 400g circa
Esaurito
Descrizione
Descrizione: Insaccato ottenuto da polpa scelta di spalla e pancetta di suino tritata finemente con l’aggiunta di lardello della regione dorsale tagliato a cubetti, insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per 70 giorni circa.
Si presenta con un colore rosso scuro ed una consistenza compatta, sapore e profumo intenso.
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